新安江畔：粉墙黛瓦（下）

从歙县出发，沿着公路蜿蜒行进约70千米，记者一行来到黟县宏村。一座古色古香的院落里，汪德洪正在忙碌。汪德洪介绍说，在粗大的木头上雕刻图案，当地称为木雕。徽派建筑以木结构为主，木雕和砖雕一样，是徽派建筑上重要的装饰之一。

黟县宏村是保存非常完整的徽派古村落，古建筑上留存有大量精美木雕图案。虽然脚部受伤，汪德洪老师仍然坚持带我们前往宏村承志堂参观。汪老师介绍说，承志堂是清末大盐商汪定贵的宅院。

承志堂内的木雕最具代表性。这是承志堂后厅上的一根横梁，横梁上雕刻了郭子仪上寿图。这根横梁也成为了汪德洪以古为师的桥梁。这幅幅木雕是在一整块的横梁上雕刻而成，图案层次繁复，人物众多，并且人不同面，面不同神，表面涂抹的金粉让木梁雕刻更加富丽堂皇。

古代匠人采用先架梁后雕刻，一旦雕错一处，则前功尽弃。木雕里，郭子仪60大寿，高堂端坐，侍女站其后，七子八婿排列两面，幼孙昂头拱手，正在跪拜，家人其乐融融，一派如意祥和的景象。

王德洪仔细研习着这些艺术作品里技法的运用。圆刀对于花卉、花瓣起伏变化的灵活运用，平刀如何雕刻出绘画般的笔触效果。每每此时，王德洪对古代匠人的非凡功力都会发出由衷赞叹。

承志堂主人将郭子仪上寿图雕刻在后厅及家中长辈生活的地方，目的是告诫子孙后人，以古为师，孝敬长辈。汪德洪认为，艺术就是要起到激励后辈的作用。宏村的木雕艺术不仅是技术上的成就，更是文化传承的重要载体。

徽州三雕是民间情趣与古人情趣的结合，也是情感体验与道德伦理的自然融合，它融汇了秦汉以来中原文化及民间艺术的优秀传统，又吸收了新安江流域文化的丰富营养，因而呈现出既玲珑剔透又清新雅致的独特面貌。

黟县的木雕精美绝伦，让人叹为观止。而黟县有一种美食正是脱胎于当地的木雕艺术。它的故事则要从渔亭镇说起。古镇渔亭曾经是黟县的大门，这里是新安江水运最西的码头，沿河而下就是新安江，是连接湖广与江浙货运的水路通道。

曾经这里七省通衢、千帆竞渡。在古代，很多黟县人便是从这里走出大山，而渔亭糕是他们出门必带的美食。每天清晨，苏家人都会早早来到店里炒制原料。在苏妈妈的眼里，渔亭糕不仅是一份美食，更像是艺术品，制作的每一道工序都很重要，必须一丝不苟。

苏顺安，土生土长的渔亭镇人，他的外公就是制作渔亭糕的手艺人，他的妈妈接过了外公的衣钵。如今，在母亲连续50年坚守渔亭糕制作技艺之后，苏顺安回到渔亭镇，接过了母亲的嘱托。

在苏妈妈的耐心指导下，苏顺安渐渐掌握了其中的窍门。烘炒好芝麻后，苏顺安辗磨芝麻粉，并与当地所产芝麻、大米、麦芽糖等其他原料混合填入糕模，辗轧成型，最后脱模。放入特制的竹筐中，用木炭火烘干，精致美味的渔亭糕就诞生了。

制作鱼亭糕的过程，极像是在制作一件徽州三雕工艺品，而打制渔亭糕的模具是制作渔亭糕的家传之宝。一般是用上等的桃木、榆木等雕刻而成，图案多为玉如意、暗八仙、聚宝盆等吉祥图案，寄托着黟县人家兴业旺的美好愿望和落叶归根的故土眷恋。

古徽州是古越人的聚居地，随着中原士族的大规模迁入，不仅改变了徽州的人口数量和结构，也带来了先进的中原文化。这种文化的交流融合直接体现在建筑形式上，形成了一些具有徽派特征的文化理念。

与宏村相距约15千米的西递村，有一座清道光年间开封知府朝列大夫胡文照的祖居—大夫第。村民介绍说，这个大夫第是一处充满了徽州韵味的古民居，它与众不同之处是，房子的拐角处缺了一大块，这不是人为破坏，而是建房之初的特别设计。

“作退一步想”，这五个字是胡文照为自家新居所题。当年他修建房屋时，主动将阁楼后退一步，以利四邻和行人。而邻里看到后也纷纷效仿，主动将自家的墙角磨圆，久而久之，便在村内形成多条较为宽敞的街巷。

胡文照的大夫第作退一步想，是徽州文化的重要体现。许多徽州人成功以后，他们返回家乡，如修祠堂、建宅地、造园林、树牌坊，将大量资本投资于建筑上，这不仅改变了徽州乡村的面貌，更让灿烂的徽州文化有了传播的载体。

而具有丰厚底蕴的徽州文化也顺流而下，影响到下游大部分地区，通过江南的运河体系传播到全国和世界各地。这里是云南凤庆县的鲁史古镇，著名的茶马古道就从镇中穿过。因茶而富的商人在镇上建起了各具风情的府邸，最为显眼的还是那些具有徽派建筑风格的三合院、四合院。

山西省灵石县的王家大院历经近300年修建而成，被当地称为具有传统文化特色的建筑艺术博物馆。其院内雕艺精湛的砖木石三雕装饰品题材繁多，内容丰富，与徽州三雕异曲同工，同样有着徽派建筑的影子。

高耸的牌坊，诉说着徽州曾经的荣耀和辉煌，一座座宅院讲述着一代代徽州人奋斗的经历，每一座古建筑都是一段徽州历史。在此基础上，新安江流域各种文化形式也全面蓬勃发展起来。历经数不尽的生活艰辛，人间沧桑，徽州人永远执着于在天地间建立家乡的精神坐标。