双江，因澜沧江和小黑江交汇于该县东南而得名。这是一个由拉祜族、佤族、布朗族、傣族四个主体民族联合组成的多民族自治县，这里各民族生产生活与茶叶息息相关，创造出璀璨的茶文化。

云南双江勐库古茶园与茶文化系统位于双汇拉祜族佤族布朗族傣族自治县，涉及6个乡（镇）和2个农场，总面积16万亩。系统内1.27万亩野生古茶树群落，是茶树种质资源和生物多样性的基因库，也是中国首个以古茶山命名的国家级森林公园---云南双江古茶山国家森林公园，入选第三批中国重要农业文化遗产。

云南境内的澜沧江流域，山峦起伏，风光无限。因为位于北回归线附近，加上辽阔的青藏高原和险峻的横断山脉阻挡了来自西北的寒流，茶树的二世祖中华木兰（一世祖为仅在景谷发现的有3540万年前化石为证的宽叶木兰）得以躲过第四纪的多次冰川袭击并生存下来。之后，它们在这里逐渐演化，直至被人类发现、驯化及大规模种植。

作为世界上野生古茶树群落数量最多和人工栽培型古茶保存面积最大的地方，双江县所在的临沧市被视为茶树的起源地之一。这里曾发现大量树龄在千年以上的古茶树、古茶林，其中既有大叶种、中叶种和小叶种，又有乔木型、小乔木型和灌木型茶树混杂生存。

据统计，目前临沧全市拥有野生古茶树群落面积40万亩，仅双江勐库大雪山中就发现12700多亩，其中有约8万株原生古茶树，最大一株高25米、胸围3.86米，树龄有2700年。经专家多次考察证实，勐库大雪山野生古茶树群落为迄今世界上已发现的海拔最高、分布面积最广、种群密度最大、原始植被保存最为完整的野生古茶树群落，也是抗逆性最强的世界第一野生古茶树群落。

明代时，傣族土司从西双版纳引种到双江的茶籽，在当地找到了最适合其生长的气候与土壤，此后被作为勐库大叶种的杰出代表广泛引种。从1908年至1923年，凤庆、临沧、保山、腾冲的官方和绅民都到勐库引过茶种。勐库在民国初期成为云南最大的茶籽引种地，勐库茶也享誉省内外。

新中国成立后，勐库茶更是被广泛引种：1958年，勐海引种勐库大叶种茶籽；1958年，广东、广西两省到勐库调购茶籽。根据《双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县茶叶志》记载：“1950年至1980年的30年间，勐库大叶种茶籽被外调达30多万公斤。”勐库大叶种茶更被评定为国家级优良品种，被称为大叶种茶的“正宗”“英豪”。

云南大叶种茶树为乔木，外表高大俊美，叶面肥大，又因云南各地海拔、气候、土壤等不尽相同，因而又出现各种叶面形状不同、理化成分不同、口味不同的大叶种茶，为便于分辨，人们又以它的产地冠名，如勐库大叶种茶、凤庆大叶种茶、邦东大叶种茶、易武大叶种茶、勐海大叶种茶、景谷大叶种茶、昌宁大叶种茶、南糯大叶种茶等。

在众多大叶种茶中，究竟哪种品质最好，最有代表性？经中国茶科所育种专家虞富莲教授30多年的考察、研究，最后得出结论，在云南各类大叶种茶中，勐库大叶种茶最具代表性，应为云南大叶种茶的正宗。

21世纪之前，人们只知道双江出产红茶，是世界著名的“滇红之乡”，而不知道双江出能出产顶级的普洱茶。21世纪开始的十年，普洱茶江湖上开始流传“班章为王、冰岛为后、昔归为妃”的说法。班章茶产于西双版纳是早已成名的了，而冰岛茶则是21世纪普洱茶浪潮到来后才突然被推到“风口浪尖”上的，而实际上，即便在它的原产地，“冰岛”这个名字也只是近十来年才出现的。

冰岛茶产于双江勐库镇冰岛村委会。冰岛老寨的村民一直将自己居住的寨子称为“扁（丙）岛“。2006年以后，外人根据春音称之为更洋气的”冰岛“。在傣族土司统治双江时期，”扁岛茶园“相当于是勐勐土司的私家茶园。

冰岛茶风格明显，尤以独特的“冰糖韵“及”冰凉感“而出名，它深藏大山500多年修炼而成的香、甜、柔、润、韵五大必杀技，一经展现，即在普洱茶江湖中获得了至尊地位。2007年以后，冰岛茶在茶界名声大振，卖价屡创新高，成为普洱茶中”高大上“的代表。2015年，冰岛古树干毛茶的价格突破每公斤万元大关。茶农将小树、中树、大树、古树单株分开，各山头的茶也都借着冰岛茶区之名，纷纷开始登台亮相，出现“勐库十八寨“的概念，但其中还是以双江勐库镇冰岛村委会所在的”冰岛老寨“最为出名。

上到冰岛老寨，便可看到寨子周围那些生长上百年的古茶树，最大的一棵长在小广场下方右边的坡地上。这棵茶树也被称为“冰岛王子“，因它的存在，这片茶山也被称为”冰岛王子山“。老寨的山连着邦马大雪山的原始森林，背后的山顶常年浓雾笼罩，远远看去像是给山戴了顶灰白色的帽子。老寨坐西向东，日照时间长，很多茶树就待在林中，形成茶树喜漫射光照射的环境。

有了好的茶青，不一定就能制出好茶。冰岛茶的制作工艺也非常重要，做一批品质卓越的冰岛手工晒青毛茶，秘诀首先藏在原料中。冰岛鲜叶的采摘时间很有讲究，如在清晨叶面仍有露水时采摘，含水量增加，苦涩味会加重，花香自然会受影响。上午9点左右到正午之前是一天中采摘茶叶的最佳时间。此时采摘，经阳光照射后的鲜叶充分吸收晨露，茶香馥郁，滋味甘醇。

鲜叶下树后，要在阴凉地带存留。运输过程中，不得用不透气的塑料袋收纳和强力挤压，县运输距离不宜过长，以免水分蒸发或轻微发酵变红影响茶叶品质。杀青前的摊凉、萎凋也丝毫不能大意，其诀窍在于“迅速摊凉、厚薄均匀”。摊凉目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，并使其逐渐变软，为杀青工序做准备。

萎凋时，茶叶会在活性酶的作用下发生复杂的化学反应，成为影响晒青茶香气、滋味、汤色等的直接因素。如静置萎凋时控制不好，就会出现叶底红变现象。萎凋温度和时间，全凭制茶人根据鲜叶的采摘时间、季节、气候条件和鲜嫩度来决定。

杀青是手工制茶的关键。鲜叶的杀青，关键在于对铁锅温度的控制。虽然现代机械的广泛使用，已经使杀青工序变得简单轻松了，但制作高品质的冰岛茶仍然得用铁锅杀青。杀青后的摊晾也是普洱茶低温制程的固有要求，只有在合适的温度下进行揉捻，才能保证叶片的韧性和条索的完整。

揉捻的目的主要是使茶青成条索状，并借助外力破坏茶叶表面与内部的细胞组织，让内含物质充分均匀释出，附着于茶青表面，增加香气。茶叶揉捻完成后，应尽快将结块的茶叶分开，以降低温度，避免因干燥不均而产生闷酸味。同时，解块后茶叶水分蒸发加快，可保持茶叶条索的光泽。同时，在晒青时要视茶叶干燥程度适当翻动，以茶叶表面的茸毛不脱落为佳。冰岛茶经过摊晾、萎凋、杀青、揉捻、晾晒、蒸压、干燥，再经岁月洗礼，一经展现，便以香甜柔润之韵味，让人一品难忘。