第5章 与伊斯兰世界打交道(1)

 

猪流感引发宗教对立

 

伊斯兰教禁食猪肉,但为何不是牛、羊等其他动物,偏偏是猪呢?关于只禁食猪肉的原因,至今仍是个谜,但有人推测这是因为在穆罕默德时代,阿拉伯半岛正流行猪的传染病,吃猪肉有罹患疾病的疑虑。虽然伊斯兰国家禁令猪肉,但2001年在伊斯兰教徒众多的印尼,『味之素』还是因为制造过程中,使用了萃取自猪肉的酵素而引发问题。不只猪肉,所有以猪为原料的制品,在伊斯兰教国家中都是被禁止的。

综前所述,一个国家里如果住着信仰不同宗教的民族,就有可能因为猪而产生对立。2009年,墨西哥和美国爆发『猪流感』,并蔓延至世界各地。后来因为『猪流感』这个命名不太合适,而改称为『新型流感』。因为流感与猪有关,疫情爆发后,伊斯兰国家的人便想说:『看吧,神的晓谕果然是对的。』是时,埃及政府虽然没有接获任何新型流感的感染病例,还是决定要销毁国内的所有猪只。埃及境内住着许多科普特基督徒。政府销毁猪只的决定,引发了伊斯兰教徒和科普特基督徒之间的争执。

科普特基督徒信奉的科普特正教,是基督教的其中一个支派,对他们来说食用猪肉并非禁忌。穆斯林不可能养猪只,所以埃及的养猪业都由科普特基督徒经营。部分科普特基督徒批判,政府扑杀所有猪只的这项决定,是硬把伊斯兰教的教义加诸非伊斯兰教徒身上,等于是一种宗教歧视行为。埃及政府的此番作为,也可视作:对少数从事养猪业的科普特基督徒的『宗教霸凌』。另外,很多都知道伊斯兰教也『禁止饮酒』,关于禁酒的理由《可兰经》上是这样写的:因为饮酒阻碍你们纪念真主和谨守拜功。意思是说,人一喝酒,就会把神抛诸脑后,忘记祷告,因此如此,必须禁止饮酒。

 

伊斯兰教徒的女性服装『布卡』在法国被禁

《可兰经》中提到:『你们应当远离偶像。』这句话,指的是信徒不得制造并敬拜神像。之所以这么说,或许是因为他们认为神是伟大无边的,我们凡人不该擅自想像神是什么模样。犹太教同样也禁止偶像崇拜,但基督教徒会敬拜耶稣基督像和圣母玛利亚像,佛教徒会崇拜佛像;伊斯兰教这点和基督教、佛教十分不同。但『偶像』的定义界线究竟在哪里?比方说,买日本的『在地吉祥物』、『神奇宝贝』的玩偶送给伊斯兰教徒,会不会触犯他们的禁忌?的确有些伊斯兰教徒会将这类玩偶视作『偶像』,但在戒律较松的地区,例如伊朗等国,就常常能见到『哆啦A梦』。基本上,什叶派的戒律都较宽松,此外,日本的卡通人物在逊尼派的孟加拉也非常受欢迎。在阿拉伯半岛上,伊斯兰教的戒律十分严格,但愈往东边则愈松。戒律较宽松的伊朗属于亚洲的一部分,而伊斯兰教在更东边的印尼一带时,会再变得更宽松。

然而,某些极端严格地解读伊斯兰教的国家和人,会禁止教徒看电影和电视,理由是这些媒体会『播映出人类的偶像』。统治阿富汗的塔利班就贯彻了这样的想法,连在身份证上贴照片都不行。但这么做会产生无法辨识是不是本人的问题,所以最终塔利班还是放宽规定,允许人们在身份证上贴照片。除了偶像崇拜的问题,伊斯兰教还规定,女性不能让家人以外的男性看到自己的长相和身体。这么做的理由是为了保护女性,预防男性看到女性后心生歹念。

只不过,就算在伊斯兰世界中,对于遮掩程度的规定也会因国家和地区而产生极大的不同。『阿拜亚』、『尼卡布』等不同的伊斯兰女性服装名称,是根据身体的遮掩面积不同来区别。当塔利班掌握政权时,女性在阿富汗必须穿着从头覆盖到脚、名为『布卡』的罩衫,只有眼晴部分的布料呈网状,从衣服外甚至看不到本人的眼晴。反观马来西亚,该国的女性则是只须以名为『图顿』的头巾包覆头发即可。

许多伊斯兰教徒即便移居他国,仍保有自己的信仰,他们会尽量在生活上遵守伊斯兰教的戒律。然而,有时也会因不同的国情而产生问题。法国在2004年颁布在公立学校『禁止穿戴希买布』的法令,就是其中一例。在法国,穆斯林学生如果包着头巾上学,就无法进入校园,除非将头巾摘下。后来,连在公共场所也禁止穿戴布卡了。

 

关心伊斯兰教徒的饮食:何谓『清真』

 

《可兰经》中有明文规定穆斯林不能吃哪些东西,并将被禁止的事物称为『哈拉姆』,合乎教法的事物则称为『清真』。全球的伊斯兰教徒人数超过十五亿,将近全球人口的四分之一。『清真』一词在阿拉伯语中的原意是『得到允许的』、『合法的』。因此,用来指称制造过程中未使用猪肉、酒精等伊斯兰教禁物的食品。严格来说,清真食品连屠宰方式也有其规范,以鸡肉为例,屠宰时必须一边诵詠『真主至大』,一边切断鸡的颈动脉,并用比较不会对动物产生负担的方式放血,否则伊斯兰教徒不得食用。因为清真食品的规范,阿拉伯人向澳洲等国进口他们最常用的羊肉时,是以整只活生生的状态进口。除此之外,处理清真食品时,他们也不能用切过猪肉的菜刀。即便要清毒,也不能使用同样是禁忌的酒精,因此以氯作为消毒剂。

上述这些审核都过关了,才能通过清真验证,获得『清真标记』。每个国家都有自己的认证机构。在埃及、土耳其等国家,因为住着信仰不同宗教的民族,因此经常能看到清真标记。反之,若是到沙特阿拉伯,就不可能看见贴有清真标记的食品。因为沙特阿拉伯国内都是虔诚的伊斯兰教徒,所有食品都必须是清真食品,无须特别标注。附带一提,在沙特阿拉伯,连『味醂』(日本一种类似米酒的调味料)都不能使用。如果你将味醂带去沙特阿拉伯,就会在他们的海关被没收。可是,穆斯林游客赴日旅行时,如果坚持『不能吃味醂』的话,就会变成几乎所有的日本料理都不能吃了。不过,『在不知情的情况下吃到』这样的『藉口』,是戒律允许的。

《可兰经》有一段经文:『凡为势所迫,非出自愿,且不过份之人,虽吃禁物,毫无罪过』。换言之,就是『只要在能力范围内做到即可』。事实上,伊斯兰教徒中也存在着嗜酒之人。因为,阿拉『是宽恕的,是至慈的』。