中国瓷器历史源远流长，每个时代都各具特色，文物珍品如满天星斗，明星辈出。五代时期的耀州窑，闪耀着科技与创新的智慧，天青釉创制成功使其一跃成为全国顶级瓷窑；宋代文人审美趣味与统治阶层喜好，极大地影响了陶瓷艺术发展。宋瓷无论在造型、釉色、工艺水准，以及审美上都登峰造极；元朝政府重视海外贸易，秉持文化包容的态度。这一时期，国外的新技术、新原料、新思想不断输入中国，元代瓷器受到多元文化影响，开出一朵与众不同的瑰丽之花。

科技与艺术的光芒（2件）

五代时期，北方战火始终未能平息，导致经济相对落后，田园荒芜，许多北方人选择流亡到南方寻找生存机会，而位于陕西铜川的耀州窑处在相对安定的关中北部地区。躲避战乱的普通百姓们迁居在这里，自我激励，以生存为目标，创造出灿烂的民间陶瓷艺术。同时，远在江浙地区的吴越文化也贡献出“夺得千峰翠色来”的秘色瓷传说。

被列入《第三批禁止出境展览文物目录》的五代耀州窑摩羯形水盂（也称为青瓷飞鱼形水盂或龙鱼水盂），其整体造型设计成龙鱼形，上唇向上翻卷，双翅高振呈飞翔状，鱼尾上翘，呈“U”字形，器内隔成前后两室，内外施满青釉，釉色润泽晶莹，青翠欲滴。这件造型精巧、充满设计感的水盂，出土自辽宁省北票市水泉大队的一处辽代墓葬。

水盂是文房用品，平时放在书桌上盛水以供研墨，器小而雅致，多为金属、玉石和陶瓷材质。现存较早的水盂实物是汉代的青瓷水盂，三国两晋南北朝时期，青瓷水盂已经十分盛行。这件摩羯形水盂底足呈微外撇式小圈足，整体器型狭长，重心偏上，稳定性较差。如果作为使用频率极高的水盂，很容易翻倒把水洒出来，安全系数较低。水盂在使用时“可用小勺从盂中酌水注砚”，此器的口部为三角形，也不便用水勺取水。

辽墓随葬品，所见大多为生活日用品，同时出土的随葬品中也多为酒具（文房只有砚最常见）。以上种种理由之下，有专家认为把它定为水盂似有不合理之处，也可能是酒具中配合圆台使用的盏。

20 世纪 60 年代，陕西省宾县在修葺旧城墙时发现了一件古瓷壶。这把壶有伏凤式提梁，做成花蒂的壶盖。盖、壶衔接处堆塑哺乳母子狮，母狮张口为流。壶的整体为球形，腹刻饰缠枝牡丹，底部中心有梅花形注水孔，造型奇巧。令人不解的是，壶的盖子和壶身是一体的，不能打开注水。人们试着从壶底的梅花型孔注水，接着将壶翻转摆正，水没有从壶底漏出，略微倾斜壶身后，竟从即狮子口（壶嘴）中汩汩而出。这件文物即现藏陕西历史博物馆的五代耀州窑青釉刻花提梁倒流壶，被列入《第三批禁止出境展览文物目录》

专家对文物进行了 X 射线拍摄，照片显示，这把壶的内部事先制成导管连接梅花型注水孔。从小孔注水，水流通过与壶身等高的导管灌满壶身，翻正壶身后，水面低于导管口的高度，无法再回到导管原路流出去，只能在壶身倾斜时从壶嘴出水。

“连通器内部液面等高”虽然是个简单的物理原理，但能被如此巧妙地应用在日常生活中，让人不得不惊叹于古人的智慧。20 世纪 80 年代旅游业兴起，耀州窑仿制品曾在广州展销会上轰动一时，仿耀州窑倒流壶为当地的重要盈利产品。