公元1095—1291年 教皇乌尔班二世召开克勒芒宗教会议，欧洲十字军运动
11世纪下半叶，塞尔柱突厥人占领了基督教圣城耶路撒冷。对于西欧的基督徙来说，耶路撒冷是他们心目中的上帝之城，塞尔柱突厥人的行为严重地伤害了他们的宗教感情。1095年秋天，当时在任的教皇乌尔班二世在法国召开了一次大规模的宗教会议。这次演讲极富煽动性，一时激起了西欧各国汹涌的宗教狂热。
次年，西欧各国封建骑士武装数万人开始向东方进发，这就是第一次十字军东征的开始。这次东征历时三年，到1099年7月，十字军的队伍占领了耶路撒冷，完成了第一次十字军东征的目标，取得了重大胜利。在地中海东岸建立了耶路撒冷王国和三个小附属国，实行西欧式的封建统治。这次东征至此结束。
第二次十字军东征发起于1147年，由于塞尔柱突厥人骑兵反抗，占领了埃德萨伯国，教皇再次号召各国组织十字军发起东征。这支队伍由德国和法国的国王亲自率领，但最终遭到了失败。第三次十字军东征发生在1189-1192年，当时穆斯林世界的英雄萨拉丁继任为阿尤布王朝苏丹，起兵进攻耶路撒冷王国，将该国国王俘虏，再次占领耶路撒冷，西欧世界为之震动。神圣罗马帝国皇帝腓特烈一世（红胡子）号召发动了第三次十字军东征，法王腓力二世和英王理查一世响应了他的号召，部队于1190年出发，并于次年攻占阿克城。恰逢法王腓力二世半路撤军，进攻英国，理查一世无力再战，便与萨拉登上签订了合约返回了西方。合约规定耶路撒冷由萨拉丁占领，但基督徒保留来此朝拜的权利，第三次十字军东征至此结束。
1202年，教皇英诺森三世又组织了第四次东征。威尼斯人在这次东征中发挥了重要的作用，他们与十字军将领勾结，并最终导致十字军一步步偏离了初始的目标埃及，转而攻击拜占庭帝国的首都君士坦丁堡。拜占庭帝国灭亡，十字军在此建立了拉丁帝国。萨拉丁死后，埃及阿尤布王朝发生分裂，十字军利用这个机会再次发起攻势。1217年，第五次东征开始，1219年十字军占领了尼罗河入海口并继续进攻埃及内地。两年后，阿尤布王朝发起反攻，迫使十字军撤出埃及。
第六次东征发起于1228年，神圣罗马帝国腓特烈二世进行了一次象征性的攻击，在名义上收复了耶路撒冷。并与埃及苏丹签订了协议。耶路撒冷第二王国取得耶路撒冷、伯利恒和通往地中海的走廊。腓特烈二世于1229年继位为耶路撒冷第二王国的国王，东征结束。但不久后圣城便被突厥人再次占领。第七次东征由法王路易九世亲自率领进攻埃及，于1249年攻占达米亚达，并向开罗进军。次年，法王的军队遭到了重大失败，路易九世被阿尤布王朝俘虏，十字军被赶出了埃及，东征结束。
最后一次十字军东征于1270年发起。法国国王路易九世为报1250年兵败之仇，领导十字军进军突尼斯。部队在突尼斯登陆不久，全军染上瘟疫，大批士兵死去，路易九世本人也染病身亡。他的儿子腓力马上下令撤退。最后一次东征惨淡收场。1291年，十字军在巴勒斯坦的最后一个据点阿克城被埃及占领。十字军势力被彻底赶出了穆斯林世界。耶路撒冷王国也宣告灭亡，这标志着进行了近两百年的十字军运动彻底失败。
公元756-1479年 穆斯林统治西班牙地区，再征服运动兴起，西班牙王国的统一
阿拉伯倭马亚王朝灭亡之后，其后裔辗转渡过直布罗陀海峡进入西班牙，在当地阿拉伯贵族的支持下他们在此建立了后倭马亚王朝，首都为哥尔多瓦，自此开始了对西班牙的统治。随着阿拉伯人的到来，西班牙的经济有了很大发展，先进文化的传播使西班牙成为了当地欧洲重要的古典文化基地，穆斯林西班牙的文化也由此繁荣。阿拉伯人在西班牙的统治长达八个世纪，11世纪开始，后倭马亚王朝走向衰落，分裂为二十多个小王国，动乱四起。北非的伊斯兰教王朝虽然也曾进入西班牙，但始终未能重新统一西班牙全境。分裂的小王国先后被基督教王国所灭亡。
10世纪时，被后倭马亚王朝驱逐到西班牙北部边境的一小部分基督教居民开始发展起来，在北部山地地区形成了几个独立的封建领地，它们分别是卡斯提尔王国、葡萄牙和阿拉贡王国。这几个国家为夺回西班牙地区的统治权，向穆斯林西班牙发起了反攻，这便是再征服运动。再征服运动与十字军东征几乎同时开始，持续了数个世纪。参加者除西班牙封建主外，还有法国和意大利的骑士，并且得到了教皇的支持。1212年，教皇英诺森三世鼓动十字军参战，法国、葡萄牙、阿拉贡等国的骑士组成了联军，与穆斯林军队会战于托罗萨，取得了重大的战果。伊斯兰哈里发的六十万大军几乎全军覆没，阿拉伯人在西班牙遭受重创，无力再组织统一的抵抗力量，再征服运动进程加快了。
随着基督教国家的发展，封建制度逐渐完善，西班牙各地的居民受到了严重的剥削。15世纪，时常爆发农民起义，以反对农奴制度。基督教王国为了巩固自己的统治，开始运用各种手段进行联合合并。1469年，卡斯提尔王国女王与阿拉贡王国的王子结婚，十年后两国合并，形成了统一的西班牙王国。这时，阿拉伯人在西班牙只剩下以南方城市格拉纳达为中心的一个小王朝，无力抵抗。西班牙大军于1491年包围了该城，次年守军投降。伊斯兰教在西班牙的最后一个据点陷落。西班牙王国完成了统一。再征服运动至此宣告结束。
公元862-1533年 基辅罗斯国家的兴衰，沃查河战役，莫斯科公国的建立， 伊凡四世成为俄国第一任沙皇
东斯拉夫人大约在公元5世纪末迁入东欧平原，并逐渐形成了最初的国家，即基辅罗斯。古罗斯国建立于公元9世纪中叶，它的第一个王朝是留里克王朝。另一支瓦里亚格人的首领阿斯科德和迪尔占领基辅，建立基辅国家。公元879年，留里克死去，摄政王奥列格率军南征，直逼基辅城下。罗斯国击败了基辅军队，杀死了阿斯科德和迪尔。公元882年，罗斯国占领基辅，并迁都于此。从此开始了基辅罗斯的统治。
基辅罗斯完成统一之后，开始了对外的扩张。公元907年，摄政王奥列格率水陆两军进攻君士坦丁堡。拜占庭战败求和，并向基辅罗斯进贡。公元945年，基辅罗斯继续扩张，先后打败了保加尔汗国和哈扎尔汗国。公元967年，应拜占庭邀请，出兵进攻保加利亚王国，但拜占庭皇帝看到基辅罗斯势大，半途与保加利亚王国结盟，将基辅罗斯人赶了回去。
1054年，基辅罗斯大公雅罗斯拉夫死后，他的三个儿子又展开了争夺王位的战争，并将基辅罗斯一分为三，基辅罗斯进入了分裂动乱时期。11世纪末-12世纪初，罗斯受到了外族的入侵。此时，罗斯国内逐渐地团结起来，一致对外，分裂暂告缓解。战争胜利后莫诺马赫出任大公。他在位十三年，虽企图恢复国家统一，但最终没能实现。其子穆斯提斯拉夫一世死后，罗斯在1132年完全进入了分裂割据时期。当时全国出现了十二个独立的诸侯国。
13世纪前期，蒙古人开始兴起。成吉思汗于1219年亲率大军西征，在灭亡了花刺子模国之后，继续进攻基辅罗斯。1223年5月，基辅罗斯各诸侯国被蒙古人各个击破。但是成吉思汗西征受到了保加利亚人的顽强抵抗而失败，于是他返回了蒙古，不久后去世。1235年，由拔都率军开始了第二次西征，1237年蒙古军进入东北罗斯，在两年时间内，将东北罗斯全境占领。1240年，蒙古军进入基辅城，当年年底城破，遭到屠城。1243年，拔都完成了西征后以伏尔加河为中心建立了钦察汗国，欧洲人称其为“金帐汗国”，首都设在萨莱。
莫斯科公国是借助蒙古贵族的支持而发展起来的罗斯人国家。14世纪初，莫斯科国力日盛。莫斯科大公伊凡一世于1325年即位，他主动向蒙古人示好，镇压了罗斯人民的起义。从这一时期开始，莫斯科公国的领土不断扩张，国力也更为强盛。14世纪中叶，金帐汗国比尔及贝汗即位，他为了稳固汗位，将自己的十二个兄弟全部杀死。他死后没有留下后嗣，金帐汗国的王公贵族们便展开了争夺汗位的战争。一时之间，金帐汗国内动乱四起。这使得莫斯科公国有了摆脱其统治的机会。
底米特里成为莫斯科大公后，率军三次东征，将威胁其统治的公国尽数消灭，然后开始着力对付蒙古人。此时金帐汗国暂时摆脱了动乱的局面，由马麦汗即位。1378年，马麦汗调集大军，开始进攻莫斯科公国，双方会战于沃查河河畔，这就是沃查河战役。这场战役以莫斯科公国的胜利而告终，这也是罗斯人第一次反抗蒙古人的战争中取胜。两年后，双方再次开战。两军厮杀一天，金帐汗国全军覆没，马麦汗只身逃走。
马麦汗的失败致使他很快失去了汗位，金帐汗国内乱又起。1382年，即位的金帐汗脱脱迷失稳定了局势，再次进攻莫斯科公国，莫斯科公国战败，再次处于蒙古人的统治下。1389年，底米特里之子瓦西里一世即位。他重金收买蒙古贵族，使他们同意将一些小国合并入莫斯科公国。1462年，伊凡三世即位，他不惜采取一切手段加强莫斯科。在他的领导下，莫斯科于1478年吞并了诺夫哥罗德。其他一些小国也被纳入了莫斯科公国的版图。
和蒙古人的决战发生在1480年，伊凡三世陈兵奥卡河，和金帐汗军阿合马汗展开了最后一战。蒙古人的援军迟迟不到，使得阿合马汗最终决定放弃这场战争，于当年年末班师回国。伊凡三世不战而胜，至此，蒙古人对罗斯人两百多年的统治宣告结束。莫斯科成为独立统一的中央集权国家。伊凡三世死后，其子瓦西里三世进一步统一了罗斯其他地区，到1533年他去世时，所有小国都已经合并入莫斯科，统一大业最终完成。其子伊凡四世于1547年加冕为俄国第一任沙皇，俄国成为了王权专制的统一封建国家。
公元1299-1481年 奥斯曼土耳其帝国的建立与兴盛，科索沃战役， 君士坦丁堡改名为伊斯坦布尔
亨奥斯曼人最早是来自于波斯呼罗珊地区的西突厥人部落。1290年，奥斯曼继任为奥斯曼人的首领，他在位初期，以“圣战”的名义不断进攻拜占庭帝国，扩展了奥斯曼的领土。他不断取得胜利，因此被罗姆苏丹国的苏丹阿拉丁二世授予了“贝伊”的称号。奥斯曼人的势力开始兴起。阿拉丁二世去世后不久，罗姆苏丹国即告分裂，奥斯曼采用“埃米尔”的称号，建立了独立的国家，定都在卡加西萨尔。这就是奥斯曼国家最早的雏形。
1359年，穆拉德一世即位。他即位后发起了大规模的征服战争，向拜占庭帝国东南欧地区的领土展开了一系列的军事活动。1361年，他攻克了拜占庭帝国重镇阿德里亚堡，并迁都于此，打开了入侵东南欧的大门。1371年，他击败塞尔维亚军队，迫使巴尔干诸国和拜占庭皇帝先后向其称臣纳贡。1389年，巴尔干地区组成了反对奥斯曼帝国的联军，向奥斯曼帝国发起了攻击。这便是科索沃战役。战争以奥斯曼人的胜利而告终，至此，巴尔干诸国失去了独立的地位，成为了奥斯曼国家的附庸。巴叶齐德即位为奥斯曼国家的国王。
1401年，蒙古人建立的帖木儿帝国进攻小亚细亚，巴叶齐德率军抵抗。两军交战于安卡拉平原。这场战争中蒙古人的弓骑兵发挥了其强大的机动性，奥斯曼军队遭到了惨败，巴叶齐德兵败被俘，随后被杀死。小亚细亚地区成为了帖木儿帝国的势力范围。帖木儿将奥斯曼国家的土地一分为四，由巴叶齐德的四个儿子分别统领一部分，这引起了奥斯曼的分裂，很快，内战便展开了。战争持续十年，最终穆罕默德击败了他的兄弟们，于1421年即位成为了奥斯曼的苏丹，他就是穆拉德二世。奥斯曼国家归于统一。
穆拉德二世死后，他的儿子穆罕默德二世给了拜占庭帝国最后一击。1453年，穆罕默德二世亲率十七万大军向君士垣丁堡进攻。拜占庭帝国末帝君士坦丁十一世战死，拜占庭帝国灭亡。君士坦丁堡被攻克后，穆罕默德二世把这座具有悠久历史的古城改名为伊斯坦布尔，并将这里作为新的首都。。